连山:食安卫士护航平安高考 | 我为群众办实事|清远日报-清远Plus


“所有的食品全部要有进货票据,有供货商证件和产品合格证……”“那蔬菜也要有收据凭证、农药残留检测合格证。”6月1日以来,连山壮族瑶族自治县市场监管局联合县检察院、县教育局、县卫监所,多次向连山中学食堂工作人员要求,每次都对该食堂食品仓库场所的食品进行检查。



“高考期间食品安全保障是当前重中之重的工作,全程驻点监管和食品原料快速检测结合,互联网+‘明厨亮灶’全天候监控,考生饮食安全半点不得马虎。”连山壮族瑶族自治县市场监管局相关负责人要求连山中学,不仅要把好食品原料进货关,还要规范食品加工各个环节的操作,压实各个岗位的食品安全责任。在检查学生的饭盒时,工作人员发现有个别饭盒存在油渍,该负责人强调,要重点落实考生餐具集中消毒工作,杜绝餐具方面的食品安全风险隐患。


据了解,高考前一周,连山壮族瑶族自治县市场监管局召开高考食品安全保障工作会议,落实考前食品安全培训、考点食堂及周边食品店检查、菜谱审核、快检准备、制定应急预案等各项高考安保工作。该局负责人覃杰强调,高考食品安全无小事,党员干部要全身心投入高考安保工作当中,这也是开展党史学习教育“我为群众办实事”的重要体现。



为加强考试期间食堂规范化管理,连山壮族瑶族自治县市场监管局还举办了一期护航“平安中高考”食品安全培训会,对考点学校食堂食品安全工作提出了具体要求:

一是务必按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规要求,切实履行主体责任,从严要求厨房从业人员按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行食品的加工操作;

二是严格按照《学校食堂新冠肺炎疫情防控工作指引》相关要求,做好疫情防控工作;

三是用好学校食堂互联网+“明厨亮灶”系统,务必把好食品安全关,确保平安中高考。


据了解,连山中学食堂为 2000名学生提供餐饮服务,在高考期间为310名考生提供营养健康安全饮食,在市场监管部门的指导下,一方面积极自查食品安全隐患点,对全体食堂从业人员进行严格培训,另一方面严格落实学校食品安全校长第一责任人制度和校领导陪餐制度,多措并举做好考生后勤保障工作。


文图:洪会强 通讯员李翩翩 莫倩薇 连山市监

责编:黄然

校对:张鍪

编审:张莉娜


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