免费学厨艺!“粤菜师傅”工程走进连南|清远日报-清远Plus

“如果不学好粤菜,我的小饭店只能维持现状,无法提高档次。”9月21日上午,“粤菜师傅”进乡村——连南广府风味菜烹饪培训班在该县寨岗镇“粤菜师傅”培训基地进行第一期培训,50多名当地学员受训,其中一名开小饭店的老板说道。



广东将“粤菜师傅”工程列为全省职业技能提升行动“十大工程”全面推进,已经有两年的时间,该工程在连南也得到落实推进。连南人社局相关负责人表示,这是“粤菜师傅”工程首次走进乡村,寨岗也是目前全县唯一在乡镇设立培训点的地方,全部免费培训。



“关火、出锅、摆盘、上桌,每一道工序都是严格,程序不能乱,要掌握不同阶段的技巧……”来自清远市区的一级厨师现场授课,学员们认真听讲。


寨岗镇马安学员马福珍表示,她今年快四十岁了,很开心能免费参加培训班,想在培训班学得一技之长,开个饭店,让家里生活越来越好。



寨岗镇党委负责人马海荣表示,该镇将“粤菜师傅”工作与特色小镇建设、精品民宿、乡村振兴发展相融合,相互促进与提升,未来全力打造乡村美食+精品民宿综合业态,带动提升乡村特色旅游景点,并把“粤菜师傅”工程向纵深发展,通过技能培训提升,带动产业发展,提高劳动者致富增收的能力。


承担此次培训任务的连南众鑫职业培训学校负责人张庆军表示,学校将会按照上级要求,全力以赴,为广大父老乡亲培训技能,为推动寨岗镇乡村振兴助力。


图文:洪会强 通讯员胡歆鸣

编辑:郭小京

校对:果果

编审:刘厚斌


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