自助餐变分餐制 推行“光盘”行动 清远市机关食堂杜绝“舌尖上的浪费”| 浪费可耻 节约光荣(1)|清远日报-清远Plus


“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”为贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神,清远市机关事务管理局依托机关食堂,多举措开展宣传教育和浪费粮食管控,营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

  


8月13日中午12点,记者来到市机关食堂清雅园,在食堂门口、就餐区,墙上和桌上均可看到宣传画和宣传标语,推行“光盘”行动,倡导文明用餐、杜绝浪费。


机关食堂墙上悬挂“厉行节约 反对浪费”的宣传画

此时正是午餐用餐高峰期,但前来就餐的职工有序排队,轮流取餐。“我不要辣椒,谢谢!”“我的米饭不够,麻烦多给一点。”受疫情影响,从今年2月3日开始,清雅园的供餐形式从原来的自助餐变成分餐制,每餐提供A、B两个套餐供职工选择。“虽然是套餐,但职工可以根据自身需要来调整,饭菜多一点或少一点都可以,尽量做到不浪费。”清远市机关食堂党政办主任朱丽燕介绍。


防疫期间,机关食堂工作人员戴着口罩和手套进行分餐

机关食堂供餐形式从自助餐变成分餐制,每餐提供A、B两个套餐


取餐后,职工可以选择在就餐区进食,也可以用自带的饭盒打包带走。就餐区用透明的塑料挡板进行隔离,不一会儿就坐满了就餐者。防疫期间,机关食堂做好进餐前戴口罩、测温、消毒、挡板隔离等系列防控措施,确保防疫安全的同时,在就餐期间指派专人引导就餐者按照需求合理取餐,要求人人不剩饭、不剩菜,进一步提高节约光荣、浪费可耻的节约理念。


机关食堂就餐区用塑料挡板进行隔离

据了解,市机关食堂承担超过110家机关单位职工的饮食重任,日均就餐超过2500人次。机关食堂采购、存储、加工、分餐、厨余垃圾处理等一系列流程都实行定岗定责,从各个环节减少和杜绝浪费。其中在原材料采购方面,通过实地考察、货比三家、严格的采购程序确定食材供应商。目前所有食材、调料品均以批发价购买,较好地控制了采购成本。


朱丽燕介绍,机关食堂采取的一系列厉行节约的措施,不仅有效节约了食堂运营成本,也使“厉行节约 反对浪费”成为机关干部职工的良好习惯和自觉行动。接下来,机关食堂将继续以宣传教育、监督指导、督促整改为手段,切实贯彻落实机关食堂厉行节约的各项工作任务,坚决遏制餐饮环节的浪费行为,切实让勤俭节约成为新风尚。



统筹:黄慧祯

采写:黄慧祯  通讯员 庞韦敏

摄影:黄慧祯

摄像:邱炜民

视频:黄然

编辑:王雪

校对:果果

编审:田芳



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