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2008年8月29日 星期五
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先进与落后 ———《天工开物·古今版》
2008-01-26 09:35:08
风车
(明代)宋应星图/文
凡稻最佳者九穰一秕①。倘风雨不时，耘耔失节②，则六穰四秕者容有之。凡去秕，南方尽用风车扇去，北方稻少用扬法③，即以扬麦黍者扬稻，盖不若风车之便也。
摘自《天工开物·粹精第四》
潘某释义：①穰(ránɡ)：庄稼丰熟，指谷粒饱满。
秕(bǐ)：中空或不饱满的谷粒。
②耘耔失节：中耕除草不及时。
③扬法：将谷物向上抛起，借助风力除去秕子、碎秆等。
风柜
(当代)潘伟图/文
三百七十一年前应星兄说的风车，如今我们粤北农民叫风柜，仍在普遍使用。风柜还有别名扇车、飏车、旋转式风扇车等等。
风柜是一种清选谷物的农具。别看这风柜土头土脑的，它综合利用流体力学、惯性、杠杆等原理，人为地强制空气流动，在世界农具史上曾是“高新科技”。西汉古墓中已发现了陶风柜的模型，英国科技史学家李约瑟博士认为，中国使用风柜至少要比西方早十四个世纪。风柜风谷技术是由中国漂洋过海，传至欧洲的，之前，洋人是扬谷或簸箕簸谷；之后，洋人使之与机器打谷结合起来。
是祖先比我们聪明，还是洋人比其祖先聪明呢？(丁亥年秋分摄于湘南衡阳)
潘伟博客：http://blog.voc.com.cn/sp1/panwei
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