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酸奶就这么喝
2008-01-03 11:52:53

　　酸奶好喝，但更有益，这才是人们热衷于喝酸奶的原因。
　　怎么个有益呢？对于人体，酸奶有着很好的保健作用，例如，促进胃液分泌、提高食欲、加强消化吸收、富含的乳酸菌有防癌作用、抑制肠道毒素、促进肠道有益菌的生成、降低胆固醇，等等。所以一直被人们看重，渐渐成为“日用品”。然而，酸奶是有益，但是关键在于怎么个喝法。
　　
　　不要“饮料”，就喝酸奶
　　想买稍微正宗一些的红酒，就不要买那些廉价的含糖分的甜味“红酒”，纯果汁和果汁饮料营养成分相差两条街那么远。
　　同理。目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸饮料”，看着包装和酸奶像“堂兄堂弟”，其实根本不具备酸奶的保健作用，购买时要擦亮双眼哦。
　　
　　饭后2小时而非空腹饮用
　　都知道空腹不宜喝酸奶，为什么呢？
　　适宜酸奶乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹时，胃液PH值一般在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后，胃液被稀释，PH值上升到3～5，此时饮用最适宜。
　　
　　及时口漱，牙齿不蛀
　　广告说喝红酒、咖啡后牙齿会黄，然而及时用某某牙膏刷牙之后，牙齿仍然白得可以拍牙齿广告，这是事实。随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
　　
　　冬天饮用也忌加热
　　酸奶为什么要冷藏呢？都是因为酸奶中的活性乳酸菌。如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽，真的一无是处了。
　　
　　酸奶有益，婴儿不宜
　　酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对易患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
　　易升军
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