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夏日闻瓜香
2007-08-05 09:16:57

　　人生百味
　　海波 
　　
　　夏天毫不客气地来了。天热，吃肉的少了，吃瓜的多了。瓜香、瓜甜、瓜清爽，连吃瓜的故事都格外有趣：据说，从前有一老农，家有两块地，一块地种香瓜，一块地种大蒜。有一天，老农吩咐两个儿子去看地，并要他们各选其一。一个夏天过后，两个儿子完成任务归来，老农发现两个儿子都变了，一个又胖又圆，一个又黑又瘦却都很健康。这是为何呢？胖儿子说，我吃了一夏天的烤大蒜，烤熟的大蒜又甜又面，吃不够。瘦儿子则说，我吃了一夏天的香瓜，香瓜爽口易饱，还减肥呐！
　　这可能是一个笑谈，却道出了夏季吃瓜的妙处。夏日苦热，瓜果特别受欢迎，尤其西瓜是比较大众化的食物，味甜多汁，吃起来格外清爽。相较而言，甜瓜则小众一些。西瓜胜在量上，香瓜则在味道上稍胜一筹，“浓缩的都是精品”，这句话用在香瓜身上更贴切些，吸收同样的水分和营养，西瓜和香瓜个头相差如此的悬殊，其香与甜自然不会相同。
　　笔者认识一位美女，年过三十依旧苗条秀丽，有小女子之仪容和姿态。近日在上班途中几次与她相遇，见她都是同样的装备：右手挽一娇小的坤包，左手纸袋里装一个香瓜。坤包乃时尚之物，女人常用之装点门面，香瓜从外表上却不能给人雅致之感，古人曾为西瓜写下无数诗篇，对香瓜却十分吝啬，落墨极少。找了不少资料，也就查到一句：“燕子归巢晚，甜瓜出土香。”意境还算不错，但是下句就露馅了：“拖拉机耙地，小卖铺清仓。”连拖拉机都上来了，说明这不仅不是古人作品，而且也无太多情致可言。
　　有一次，笔者与美女多聊了几句，闲聊过程中用惊讶的语气和询问的句式恭维她，问她如何能维持苗条和秀丽，没想到她的回答竟是一个动作：她挥了挥手里的香瓜。那以后，我才注意到身边很多女孩对香瓜都情有独钟。
　　记得老婆刚刚跟我住进同一片屋檐下的时候，有一次她出差从大连回来，给我带回来两样礼物：螃蟹和香瓜。两样东西都是她无比喜欢的，只是我很惨，吃后不到半个小时，便出现了较重的食物中毒症状。到医院后，医生用怜悯的眼光看着我，说螃蟹和香瓜是导致食物中毒的最佳搭档，两样东西都容易造成腹泻，尤其香瓜，更是女孩子们瘦身的第一选择。
　　那是我第一次从理论上得知香瓜的瘦身功效。香瓜又名甜瓜，多数用来生吃，质地脆嫩，清热止渴。两年前，一位外地朋友来重庆，当时西瓜还未大量上市，我便买了香瓜来款待他。没想到的是，这位朋友兴之所至亲自下厨，用香瓜做了一盘菜，名叫“香瓜冻”。这道菜的主料是香瓜，先把香瓜洗净、去皮并切成两半，副料为切成丁状的菠萝、苹果和蜜桃。其做法并不复杂，无非是放进锅里用小火清炖。我当时的感觉这是在做罐头，事实和我的猜测差距并不很大，只是滋味远胜罐头而已。
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