城市：广州   天气状况：多云转阵雨或雷阵雨   最高气温：35℃   最低气温：28℃   城市：清远   天气状况：多云   最高气温：36℃   最低气温：27℃     2008年11月23日 星期日  
原版浏览
今天各版内容
历史报纸回顾
周末特刊
菜豆中毒
2007-08-05 09:16:56


　　中毒原因
　　菜豆包括多种可食用的豆类，其中“四季豆”，广东人又称为菜豆、玉豆或龙牙豆；“面豆”是我省部分山区近年引进的新产品，又称油豆、宽扁豆、猫儿豆，外观呈绿色，部分豆体有红色线纹，果实饱满，豆粒为椭圆型。
　　菜豆中毒与其所含的红细胞凝集素和皂甙有关。豆荚中含皂甙，对消化道有烈刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用。但加热到100℃经烧熟煮透，即可破坏毒性。此外，豆粒中含红细胞凝集素，具有红细胞凝集作用，如果加热不透，毒素不能被破坏，亦可引起中毒。
　　中毒症状
　　中毒多在进食4—8小时后发病，潜伏期最短为30分钟。一般中毒症状有头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、无力、四肢麻木、肌颤、心慌等，重者有流涎、出汗、瞳孔缩小，血压下降、神志恍惚或昏迷等类似有机磷农药中毒症状。病程为数小时或1—2天，预后良好。
　　急救处理
　　症状轻者不需治疗，症状可自行消失。症状重者可给予对症治疗，吐、泻严重者，可静滴葡萄糖盐水和维生素C，以纠正水和电解质紊乱，并促进毒物的排泻。有凝血现象时，可给予低分子右旋糖酐、肝素等。
企业文化　/　读者信箱　/　网上投稿
组织架构　/　广告服务　/　数据库服务
清远日报社联系电话：    办公室：0763-3362882    群工部：0763-3379918    广告部：0763-3362883    记者部：0763-3370524
各部门邮箱：    要闻部:qyrbyw@126.com    地方新闻部:qyrbdfxw@126.com    理论专题部:qyrbllzt@126.com    
副刊部:qyrbfk@126.com    消费指南：qyrbxfzn@126.com    美编:meibian28@163.com    技术部及其他各部门:qyrbvip@126.com
经营许可证编号：粤ICP证030278 备案号：粤ICP备05080248号