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民间一瞥
相牛的“伯乐”叫“牛中”
2007-07-21 10:09:29


　　
　　民间一瞥(全国报纸副刊优秀专栏) 
　　潘伟图/文 
　　
　　吾乡百姓把“牛中介”简称为“牛中”，这简称很超前，如今都时兴把
牛镇长简称为“牛镇”，牛局长简称为“牛局”。
　　“牛中”就是耕牛市场中买卖双方的中介人。同宗兄长潘荣保，操“牛
中”之业二十余载，自有一套“相牛经”：耕牛看脚，牛蹄要齐而圆，前后
脚成“前尖后弓”型，行走时后脚印能越过前脚印，此牛有脚力能耕田；牛
尾粗则耐寒，过冬不掉膘；毛黑亮泽，则牛体质好；菜牛看背，背宽肉厚，
按其背脊手感硬且有弹性，则肉质上佳；问牛年龄？摸摸牙床看看牙齿就知
晓……
　　孙阳会相马，得“伯乐将军”封号，“伯乐”美名天下扬，还留下了我
国历史上第一部相马学著作《伯乐相马经》。潘荣保会相牛，得“评议员”
称号，名扬连州，他奔走于各牛墟之间，相一头牛只得三、五元的中介费。
“荣保相牛经”没人总结出版，就连“牛中”之业，子孙也不愿继承。
　　相牛，不如相马啊！　　　　　(摄于连州市东陂牛墟)
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