城市：广州 天气状况：阴天间多云，有阵雨或雷阵雨 最高气温：31℃ 最低气温：26℃ 城市：清远 天气状况：阵雨 最高气温：32℃ 最低气温：26℃
2008年11月21日 星期五
原版浏览
今天各版内容
A1
A2
A3
A4
B1
B2
B3
B4
C1
C2
C3
C4
D1
D2
D3
D4
历史报纸回顾
2008-11-20
2008-11-19
2008-11-18
2008-11-17
2008-11-16
2008-11-15
2008-11-14
2008-11-13
2008-11-12
2008-11-11
2008-11-10
2008-11-09
2008-11-08
2008-11-07
2008-11-06
2008-11-05
2008-11-04
2008-11-03
2008-11-02
2008-11-01
2008-10-31
2008-10-30
2008-10-29
2008-10-28
2008-10-27
2008-10-26
2008-10-25
2008-10-24
2008-10-23
2008-10-22
2008-10-21
----友情链接----
新浪网
搜狐网
广州日报
羊城日报
广州电台
周末特刊
老人饮食“三变”
2007-05-27 10:15:31
温存
食品安全科普小知识
市食安办供稿
老年人在摄入营养时应侧重一个“变”字。一日三餐，每餐的进食时间
不同，而人体的生理过程也在变化，故食谱的重点应做相应调整。
早餐坚持低糖低脂的原则。优选瘦猪肉、禽蛋、蔬菜、果汁、低脂奶等，
配以谷物、面食。
午餐以高蛋白食物为主。蛋白质进入人体后分解出酪氨酸，进入脑后转
化为使人振奋的多巴胺与去甲肾上腺素等化学物质。研究发现，40岁以上的
男女，在进食碳水化合物类食品(如面食)后的4小时内，精力比不上那些摄
入蛋白质食物为主的人，原因在于蛋白质进入人体后会分解出酪氨酸，其进
入脑后转化成使人振奋的多巴胺与去甲肾上腺素等化学物质，从而使人保持
充沛的精力。
晚餐与上述两餐相反，晚餐应以高糖、低蛋白为主。这是因为糖类会增
加血清素分泌，可防止失眠。对肉、豆类高蛋白食物宜加以限制，因蛋白质
过多会增加尿中钙的排出，有增加尿道结石病、骨质疏松症之虑。而晚上需
要加班，适当增加高蛋白食物则又成为必要之举。
企业文化
/ 读者信箱 / 网上投稿
组织架构 /
广告服务
/
数据库服务
清远日报社联系电话： 办公室：0763-3362882 群工部：0763-3379918 广告部：0763-3362883 记者部：0763-3370524
各部门邮箱： 要闻部:qyrbyw@126.com 地方新闻部:qyrbdfxw@126.com 理论专题部:qyrbllzt@126.com
副刊部:qyrbfk@126.com 消费指南：qyrbxfzn@126.com 美编:meibian28@163.com 技术部及其他各部门:qyrbvip@126.com
经营许可证编号：粤ICP证030278
备案号：粤ICP备05080248号
