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选好饮食疗防秋燥
2006-10-08 09:01:19

　　石太能 
　　
　　关于秋燥症，中医认为是人们在秋季里因感受燥邪而发生的一系列病症。据调查发现，有80％以上的人在秋天里患有不同程度的秋燥症。有秋燥症的患者除应及时进行医疗外，科学地进行食疗也能够收到理想的效果。
　　1、利用平补食品进行食疗。人体在经过夏天的大量汗液排泄之后，津气受到一定程度的损失，进入秋季后，要通过多食用一些平补食品及时给予补偿。例如，用北沙参30克、百合30克、鸭肉150克共煮，鸭肉熟后饮汤食肉，可补充人体阴气不足；用芡实与瘦猪肉炖服，对神经痛、头痛、腰腿痛等疾病则有明显的疗效。进入秋后，还可以适当食用一些鸡肉、猪肝、鲜鱼、葡萄、核桃、芝麻、大枣、板栗、莲子、山药等平补食品，以增强体质，促进慢性疾病的康复。
　　2、利用清润食品进行食疗。中医认为，秋令不养生，燥邪最容易伤人津液，会经常引起胃咽干、鼻燥、声嘶、干咳、皮肤干燥。在这一时期最好多吃雪梨、鸭梨等。生食能够清火生津，熟食可以滋阴润肺。可用抠掉核的雪梨一个，将3克川贝粉和10克冰糖混合后，轻轻纳于梨中，隔水蒸熟，食梨饮汤水。在秋季里，为保持体内有足够的水分，宜多饮水，多食用豆浆、炖菜、稀粥等，还可以多吃些苹果、菠菜、西瓜、桃子等水果，及萝卜、白菜、豆腐、莲藕、蜂蜜等润肺生津、养阴润燥的食物。
　　对于老年胃弱者，可以采用晨起食粥法以养胃生津，如芡实糯米粥、百合等，这些都是益阴养胃的佳品，能够起到抑制秋燥的良好效果。
　　在这里需要指出的是，进入秋季后要少食或不食辣椒、生姜、生蒜、生葱、胡椒等燥热之品，对于有饮酒、吸烟等嗜好的人，更要注意特别节制。
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