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当刂鸡宰鹅———朝阳行业，还是夕阳行业？
2005-03-19 10:04:11

潘伟图／文
　　在城镇，出现了一个关乎千家万户的行业———当刂鸡宰鹅。当刂只鸡一元两元，宰只鹅三元五元，逢年过节，档口侧候刑的鸡鹅排列成队，生意好不兴旺。
　　民间所谓“七十二行”，皆祖传师承，又称作“七十二寡门”，“寡门”者，独具匠艺，别行之所无也。然当刂鸡宰鹅，人人可为，并非“寡门”。
　　新兴的行业，往往喻之为朝阳行业，如策展人、平面设计师、程序设计员、礼仪培训师，等等。在数字化时代新兴的当刂鸡宰鹅业，能列入朝阳行业吗？
　　朝阳行业，抑或夕阳行业，最终还是看市场需求。
　　（摄于清城）
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