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市卫监所提醒市民不要购买未经检疫猪肉
2005-08-08 09:11:40
本报讯（记者毛小平）8月2日，市卫生监督所根据省卫生监督所的指示精神，要求各单位要加强餐饮单位、集体食堂的监督检查，重点是对肉类等原料采购索证、登记制度的监督检查，同时提醒广大市民不要销售和购买未经检疫的私宰猪肉，发现有私宰猪肉应及时向有关部门投诉，监督电话：3379429。
为防止病死猪肉及其制品流入我市餐饮单位和集体食堂，做好人感染猪链球菌病的防治工作。市卫生监督所要求各有关单位要切实加强对餐饮单位、集体食堂的监督检查，重点对肉类等原料采购索证、登记制度的监督检查，要求各有关餐饮单位按规定到农贸市场定点采购，并做好肉类采购索证登记工作，禁止采购来自四川资阳、内江的没有检疫证明的猪肉及其制品，防止来历不明及病死的猪肉流入我市餐饮单位。对发现来自四川资阳、内江未经检疫以及来历不明的猪肉及其制品要封存处理。各县（市、区）卫生监督部门要加大监督执法力度，对经营病（死）猪肉的单位和个人，要依据《食品卫生法》第四十二条的规定，吊销卫生许可证。
市卫生监督所有关负责人提醒广大市民，猪链球菌病属国家规定的二类动物疫病，是一种人畜共患传染病。主要预防措施是不要销售、购买、加工未经检疫的私宰猪肉，发现私宰猪肉应及时向有关部门举报，不要向无牌小贩购买来历不明的猪肉，肉类应煮熟煮透才可食用。禁止屠宰病、死猪及未经检疫程序的生猪，发现不明原因病、死猪，应及时向畜牧部门报告。餐饮企业应建立肉类索证登记制度，加工制作人员应加强个人防护，手部有伤口时避免直接接触肉类。生熟食品应分开放置及制作。有病（死）猪接触史，并出现发热、皮肤出血、淤点、淤斑等临床症状者，应及时到医院就诊。
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