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从食物中增强考生智力
2005-06-04 10:34:50

　　为了能发挥上佳水平，考生若能在饮食方面加以调理，选择一些“功能食物”来食用以增加脑营养，将大有裨益。
　　增强记忆力　可多吃些富含维生素c的蔬菜水果，如大枣、菠萝、柿子椒、菜花、小白菜、雪里蕻；胡萝卜素能促进大脑新陈代谢，增强脑细胞的活性；黄豆、蛋黄中含有丰富的卵磷脂，摄入体内会释放乙酰胆碱酸，是脑神经细胞间传递信息的桥梁，是增强记忆力的重要物质。
　　增强大脑活力　首先要有效地阻止脑细胞因过度氧化而“生锈”，动物的肝脏和鱼肉中所富含的谷胱甘肽和其他氨基酸具有抗氧化作用，能有效地抑制脑细胞衰老。此外，维生素E能阻止不饱和脂肪酸氧化，保护细胞膜；维持其正常生长，可在棉籽油、玉米、大豆和麦胚的油中摄取到。
　　提高思维能力　花生中含有多种氨基酸，促进脑细胞的发育，经常食用可使人神志清醒，思路清晰，分析能力增强。生姜含有辛辣和芳香气味的挥发油，具有畅通血管，加速血液循环的功用，经常食用会改善大脑的供氧状况，增强脑细胞的活性，使思维敏捷，提高想象力和创造力。
　　静心安神 小米中含有丰富的色氨酸，它能在人体内生成重要的脑神经递质———羟色胺，能调节脑神经，改善睡眠。洋葱含有对舒张血管、降低血压有重要作用的物质，对血液具有“稀释”作用，可改善大脑的供血状况，利于消除紧张情绪和缓解身心疲劳。刘堂
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